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Découvrez la carte du restaurant bistronomique Instincts à Saint-Jean-de-Luz

Restaurant Instincts, situé dans le coeur Saint-Jean-de-Luz dans le département des Pyrénées-Atlantiques, vous propose une carte changeant chaque mois. Nous vous accueillons pour y déguster notre cuisine, élaborées à base de produits frais et de saison.

Le restaurant Instincts

Afin de répondre au mieux à vos attentes, Instincts, notre restaurant bistronomique à Saint-Jean-de-Luz met à votre disposition une carte qui change tous les mois, en utilisant des produits locaux de saison et en privilégiant les circuits courts.

Engagés dans une démarche éthique et responsable, le Chef Ugo Padovan et sa compagne Chloé Naud vous accueillent, avec ou sans réservation, au sein de leur établissement.

Dans un cadre décontracté et cosy, nous vous accueillerons au mieux possible pour passer un agréable moment parmi nous. 

Carte du mois I Menu à 5 plats 55 €

Le Menu à 5 Plats est choisi par le chef pour l’ensemble de la table . 

Entrées : 

Tourteaux / Betterave / Raifort 15 €

Raviole de Champignons / Ail Fumé / Bouillon de Canard 16 €

Foie Gras / Coing / Brioche Châtaigne  17€

Plats :

Poisson du Jour / Courge Bleu de Hongrie / Bisque de Crabes   24 €

Suprême de Volaille Herbacé / Céleri / Moutarde à l’Ancienne  27€

Paleron de Boeuf Confit / Carotte Fane / Oignons Grillés 28  €

Desserts :

Assiette de Fromages affinés par Beñat Moity 11€

Panais / Chocolat Blanc / Miel / Macadamia   11 €

Poire Confite / Noisette / Dulcey  11€

Fruits Exotiques / Tapioca à la Vanille / Noix de Coco  11€

Pour plus de renseignements sur la carte, n’hésitez pas à contacter le restaurant Instincts au 05.59.24.66.98.