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Découvrez la carte du restaurant bistronomique Instincts à Saint-Jean-de-Luz

Restaurant Instincts, situé dans le coeur Saint-Jean-de-Luz dans le département des Pyrénées-Atlantiques, vous propose une carte changeant chaque mois. Nous vous accueillons pour y déguster notre cuisine, élaborées à base de produits frais et de saison.

Le restaurant Instincts

Afin de répondre au mieux à vos attentes, Instincts, notre restaurant bistronomique à Saint-Jean-de-Luz met à votre disposition une carte qui change tous les mois, en utilisant des produits locaux de saison et en privilégiant les circuits courts.

Engagés dans une démarche éthique et responsable, le Chef Ugo Padovan et sa compagne Chloé Naud vous accueillent, avec ou sans réservation, au sein de leur établissement.

Dans un cadre décontracté et cosy, nous vous accueillerons au mieux possible pour passer un agréable moment parmi nous. 

Carte du mois I Menu à 5 plats 55 €

Le Menu à 5 Plats est choisi par le chef pour l’ensemble de la table . 

Entrées : 

Asperges Vertes / Crémeux de Pomme de Terre / Truffe d’été 17 €

Betteraves / Chèvre Frais / Poivre de Kampot / Oeufs de Truite  14€

Saumon Confit / Condiment Epicés / Huile de Citronnelle 15 €

Plats :

Merlu et Haddock / Petit Pois / Marjolaine / Pamplemousse 24 €

Filet de Veau / Petit Epeautre / Carotte Fane / Ossau Iraty 28€

Pintade / Blettes / Citron Confit / Olives Picholine 26€

Desserts :

Assiette de Fromages affinés par Beñat Moity 11€

Vacherin Rhubarbes / Vanille  11 €

Fraises de Sames / Pistache / Biscuit Diamant / Basilic 11€

Chocolat 72 % / Cacahuètes / Caramel / Tonka 11€

Pour plus de renseignements sur la carte, n’hésitez pas à contacter le restaurant Instincts au 05.59.24.66.98.