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Notre carte

Restaurant Instincts, situé dans le coeur Saint-Jean-de-Luz dans le département des Pyrénées-Atlantiques, vous propose une carte changeant chaque mois  . Nous vous accueillons pour y déguster notre cuisine , élaborées à base de produits frais et de saison .

Le restaurant Instincts

Afin de répondre au mieux à vos attentes, Instincts met à votre disposition une carte qui change tous les mois , en utilisant des produits locaux de saison et en privilégiant les circuits courts .

Engagés dans une démarche éthique et responsable, le Chef Ugo Padovan et sa compagne Chloé Naud vous accueillent, avec ou sans réservation, au sein de leur établissement.

Dans un cadre décontracté et cosy,  nous vous accueillerons au mieux possible pour passer un agréable moment parmi nous . 

Carte du mois d'Avril I Menu à 5 plats 55 €

Le Menu à 5 Plats est choisi par le chef pour l’ensemble de la table . 

A Partager : Assiette de Jambon   12 €

Entrées : 

Asperges blanches – Lard Kintoa – Ail des Ours 12€

Tartare de Veau – Noisette – Betterave – Huile de Ciboulette 12€

Chou fleur rôtis – Moule – Safran – Cerfeuil 10€

Plats :

Poisson du Jour – Risotto de Mâche – Haddock – Pomme Paille 19 €

Boeuf – Blette d’Ascain – Oignon grillé  21 €

Cochon – Céleri – Curry – Cédrat 22 €

Desserts :

Assiette de Fromages affinés par Beñat Moity 10€

Vacherin – Pamplemousse – Poivre Timut  10€

Baba Cointreau – Orange  10 €

Banoffee 10 €

Pour plus de renseignements sur la carte, n’hésitez pas à contacter le restaurant Instincts au 05.59.24.66.98.