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Découvrez la carte du restaurant bistronomique Instincts à Saint-Jean-de-Luz

Restaurant Instincts, situé dans le coeur Saint-Jean-de-Luz dans le département des Pyrénées-Atlantiques, vous propose une carte changeant chaque mois. Nous vous accueillons pour y déguster notre cuisine, élaborées à base de produits frais et de saison.

Le restaurant Instincts

Afin de répondre au mieux à vos attentes, Instincts, notre restaurant bistronomique à Saint-Jean-de-Luz met à votre disposition une carte qui change tous les mois, en utilisant des produits locaux de saison et en privilégiant les circuits courts.

Engagés dans une démarche éthique et responsable, le Chef Ugo Padovan et sa compagne Chloé Naud vous accueillent, avec ou sans réservation, au sein de leur établissement.

Dans un cadre décontracté et cosy, nous vous accueillerons au mieux possible pour passer un agréable moment parmi nous. 

Carte du mois I Menu à 5 plats 55 €

Le Menu à 5 Plats est choisi par le chef pour l’ensemble de la table . 

Entrées : 

Céleri Rave Rémoulade / Truffe Noire / Noisettes 17€

Saint Jacques / Bouillon de Crevettes Grises / Topinambours Grillés 18 €

Gnocchis de Potimarron / Ossau Iraty / Chorizo Piquant 16€

Plats :

Merlu de Ligne / Courge Butternut / Crème de Moules 25 €

Echine de Cochon Confite / Patate Douce / Curcuma 27€

Faux filet de Boeuf / Salsifis / Ail Noir / Cacao Fermenté 28€

Desserts :

Assiette de Fromages affinés par Beñat Moity 11€

Chocolat 70% et Sapin 11 €

Vacherin Kiwi Rouge / Litchi  11€

Agrumes de Philippe Sebi / Huile d’Olive  11€

Pour plus de renseignements sur la carte, n’hésitez pas à contacter le restaurant Instincts au 05.59.24.66.98.