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Notre carte

Restaurant Instincts, situé dans le coeur Saint-Jean-de-Luz dans le département des Pyrénées-Atlantiques, vous propose une carte changeant chaque mois  . Nous vous accueillons pour y déguster notre cuisine , élaborées à base de produits frais et de saison .

Le restaurant Instincts

Afin de répondre au mieux à vos attentes, Instincts met à votre disposition une carte qui change tous les mois , en utilisant des produits locaux de saison et en privilégiant les circuits courts .

Engagés dans une démarche éthique et responsable, le Chef Ugo Padovan et sa compagne Chloé Naud vous accueillent, avec ou sans réservation, au sein de leur établissement.

Dans un cadre décontracté et cosy,  nous vous accueillerons au mieux possible pour passer un agréable moment parmi nous . 

Carte du mois de Juillet I Menu à 5 plats 55 €

Le Menu à 5 Plats est choisi par le chef pour l’ensemble de la table . 

A Partager : Assiette de Jambon   12 €

Entrées : 

Straciatella Biribil . Tomates d’Ascain . Basilic 12€

Haricots Verts brûlés . Anguille Fumée . Noix du Périgord  12€

Oeuf de Saint Pée . Maïs Grillés . Chorizo . Pomme de Terre Crémeuse 10€

Plats :

Poisson du Jour . Courgettes . Coquillages . Citron . Estragon 20 €

Boeuf . Poireaux . Broccolinis . Chimichurri 23 €

Poitrine de Cochon . Oignon de Trébon . Aubergines 22 €

Desserts :

Assiette de Fromages affinés par Beñat Moity 10€

Riz Au Lait . Granola de Céréales . Caramel  10 €

Fraises de Sames . Thym Citron . Vanille  10 €

Pêches Blanches . Framboises . Infusion glacée de Sare 10 €

Pour plus de renseignements sur la carte, n’hésitez pas à contacter le restaurant Instincts au 05.59.24.66.98.