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Découvrez la carte du restaurant bistronomique Instincts à Saint-Jean-de-Luz

Restaurant Instincts, situé dans le coeur Saint-Jean-de-Luz dans le département des Pyrénées-Atlantiques, vous propose une carte changeant chaque mois. Nous vous accueillons pour y déguster notre cuisine, élaborées à base de produits frais et de saison.

Le restaurant Instincts

Afin de répondre au mieux à vos attentes, Instincts, notre restaurant bistronomique à Saint-Jean-de-Luz met à votre disposition une carte qui change tous les mois, en utilisant des produits locaux de saison et en privilégiant les circuits courts.

Engagés dans une démarche éthique et responsable, le Chef Ugo Padovan et sa compagne Chloé Naud vous accueillent, avec ou sans réservation, au sein de leur établissement.

Dans un cadre décontracté et cosy, nous vous accueillerons au mieux possible pour passer un agréable moment parmi nous. 

Carte du mois ( à partir du 1 Octobre) I Menu à 5 plats 60 €

Le Menu à 5 Plats est choisi par le chef pour l’ensemble de la table . 

Entrées : 

Gravlax de Truite / Yaourt Cerfeuil / Laitue de Mer 17€

Foie Gras / Coing Confit /Vinaigre Balsamique Blanc 18€

Crème de Courge / Fromage Bleu de Brebis Fumé / Huile de Noix 17€

Plats :

Poisson du Jour / Choux Fleurs Rôtis / Jus de Coque au Cresson 27€

Paleron de Boeuf Confit 12h / Polenta Arto Gorria / Cèpes 29€

Magret de Canard / Patate Douce / Tandoori / Condiment Dattes 28€

Desserts :

Assiette de Fromages affinés par Beñat Moity 12€

Riz au Lait à la Crème de Marron / Glace Marron au Cognac 11 €

Vacherin Raisin Noir / Gelée de Vin Rosé 11€

Chocolat Blanc & Noix de Coco 11€

Pour plus de renseignements sur la carte, n’hésitez pas à contacter le restaurant Instincts au 05.59.24.66.98.