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Notre carte

Restaurant Instincts, situé dans le coeur Saint-Jean-de-Luz dans le département des Pyrénées-Atlantiques, vous propose une carte changeant chaque mois  . Nous vous accueillons pour y déguster notre cuisine , élaborées à base de produits frais et de saison .

Le restaurant Instincts

Afin de répondre au mieux à vos attentes, Instincts met à votre disposition une carte qui change tous les mois , en utilisant des produits locaux de saison et en privilégiant les circuits courts .

Engagés dans une démarche éthique et responsable, le Chef Ugo Padovan et sa compagne Chloé Naud vous accueillent, avec ou sans réservation, au sein de leur établissement.

Dans un cadre décontracté et cosy,  nous vous accueillerons au mieux possible pour passer un agréable moment parmi nous . 

Menu du mois de Juin

A Partager : Assiette de Jambon Kintoa   12 €

Entrées : 

Courgettes – Lard kintoa – condiment herbacé 10€

Betteraves de plein champs – haddock – Ache aquatique 10€

Carottes fanes – raz el hanout – fenouil pickles 9€

Plats :

Poisson du jour – céleri / moutarde – sabayon persil  19€

Volaille ARADOA – petit pois – oseille – noisette 23€

Cochon – poireaux grillés – harissa piquillos / piment 24€

Desserts :

Assiette de Fromages affinés par Beñat Moity 10€

Vacherin fraises – poivre verveine 10€

Pomme – fromage blanc – vieux armagnac 10€

Tarte rhubarbes – cardamome noire – crème crue  17€

( Pour deux personnes )

Pour plus de renseignements sur la carte, n’hésitez pas à contacter le restaurant Instincts au 05.59.24.66.98.