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Notre carte

Restaurant Instincts, situé dans le coeur Saint-Jean-de-Luz dans le département des Pyrénées-Atlantiques, vous propose une carte changeant chaque mois  . Nous vous accueillons pour y déguster notre cuisine , élaborées à base de produits frais et de saison .

Le restaurant Instincts

Afin de répondre au mieux à vos attentes, Instincts met à votre disposition une carte qui change tous les mois , en utilisant des produits locaux de saison et en privilégiant les circuits courts .

Engagés dans une démarche éthique et responsable, le Chef Ugo Padovan et sa compagne Chloé Naud vous accueillent, avec ou sans réservation, au sein de leur établissement.

Dans un cadre décontracté et cosy,  nous vous accueillerons au mieux possible pour passer un agréable moment parmi nous . 

Carte du mois de Février I Menu à 5 plats 55 €

Le Menu à 5 Plats est choisi par le chef pour l’ensemble de la table . 

A Partager : Assiette de Jambon   12 €

Entrées : 

Tartare de Boeuf – Cresson – Raifort – Gomasio 11€ 

Chou fleur rôtis – Haddock – Beurre Blanc – Aneth 10€

Noix de Saint Jacques – Oignons des Cévennes – Morteau 12 €

Plats :

Poisson du Jour – Légumes Racines – Sabayon Noix 19 €

Carrée de Veau – Polenta Maïs Grand Roux – Poireaux – Truffe 24 €

Suprême de Volaille façon Blanquette – Vin Jaune 22 €

Desserts :

Assiette de Fromages affinés par Beñat Moity 10€

Poire – Chocolat – Safran 10€

Orange Sanguine – Pistache – Fleur d’Oranger 10 €

Cacahuètes – Dulcey – Bière Brune – Pollen 10 €

Pour plus de renseignements sur la carte, n’hésitez pas à contacter le restaurant Instincts au 05.59.24.66.98.